チョコレートとアステカ
チョコレートダイエットは、注意が必要です。
きちんとした栄養バランスの整った食事を行った上で成り立つダイエット方法。
チョコレートダイエットを行うのならバランスのとれた食生活と摂取カロリーの制限を行いましょう。
しかしチョコレートだけを食べる訳でも、たくさん食べて良い訳でも、市販されているチョコレートのどれを食べても良い訳ではありません。
チョコレートは高カロリー。
ガバガバ食べたら太ります。
チョコレートで動脈硬化を防ぐ効果があります。
カカオ・ポリフェノールは、動脈の繊維にコレステロールがたまったり、LDL-コレステロールが酸化を受けて動脈硬化が進むのを防ぐことが、ラットや人によって確かめられています。
がん予防としても試験管内に変異原物質と同時にカカオ・ポリフェノールを加えたところ、細胞DNAの突然変異が抑制されることが確かめられました。
チョコレートには様々な効果が期待できます。
チョコレートの原料となるカカオは古代メキシコでは「神様の実」と言われてきました。
アステカの皇帝モンテスマは不老長寿の薬として黄金のカップで1日50杯もチョコラトル(チョコレート)を飲んでいたといいます。
当時のチョコレートはカカオ豆をすり潰したドロドロとした飲み物でそれにとうもろこしの粉を加えたりバニラやスパイスで香りをつけて飲んでいました。
チョコラトルは高価で原料のカカオ豆は通貨としても使われていました。
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